Меню

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Белки 9,5

Жиры 18,6

Углеводы 2,3

Калорий 214,6

Омлет с крабом

Классический омлет из 3 куриных яиц со свежим мясом дальневосточного краба на подушке из нежной домашней сметаны

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Белки 4,9

Жиры 8,2

Углеводы 1,3

Калорий 100,6

Шакшука

Традиционный израильский завтрак: яичница-глазунья из 2 куриных яиц с болгарским перцем, луком, перцем чили и томатным соусом. Подается с домашней чиабаттой и листьями кинзы

Дополнительная информация:

Вес 210/50 гр.

Белки 5,6

Жиры 21,5

Углеводы 7,8

Калорий 246,6

Глазунья по-техасски с брискетом

Яичница-глазунья из 3 куриных яйц с рваным брискетом 12-часового копчения и красной фасолью в томатном соусе. Подается с домашней чиабаттой и свежей зеленью

Дополнительная информация:

Вес 150/90 гр.

Белки 7,4

Жиры 12,5

Углеводы 13

Калорий 194,4

Сырники из рикотты

Домашние сырники ручной работы из нежнейшей рикотты со сливочным муссом из сыра Филадельфия, соленой карамелью и вафельной крошкой

Дополнительная информация:

Вес 150/15/50 гр.

Белки 9,8

Жиры 11,8

Углеводы 3,5

Калорий 159,5

Кипрский халуми на аргентинском гриле

Халуми собственного производства. Мы обжариваем его на аргентинском гриле с каплями травяного масла и подаем на подушке из микса свежего салата. Яркий изумительный контраст создаем с помощью ежевичного соуса

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Белки 12,8

Жиры 18,6

Углеводы 16,7

Калорий 298,4

Запеченный французский камамбер

Плавленый нежный камамбер с ярким сливочным вкусом, только что доставленный из печи, сочетаем с домашней хрустящей чиабаттой, вишневым соусом и терпкими нотками цедры апельсина

Дополнительная информация:

Вес 50/30/50/30/30/1шт/30/100 гр.

Белки 18,4

Жиры 21,6

Углеводы 16,4

Калорий 333,7

Сырная тарелка

Все самое лучшее в одной тарелке — Пармезан, Мантова, Камамбер, Скаморца, Дор Блю и Белпер Кнолле. Подается с палочками гриссини, медом и джемом

Дополнительная информация:

Вес 100/50/100/30/100/100 гр.

Белки 31,1

Жиры 383

Углеводы 7,2

Калорий 497,6

Сырная тарелка из молодых сыров

Тарелка с ассорти молодых сыров ручной работы: Рикотта, Страчателла, Скаморца, Моцарелла, Лабне

Дополнительная информация:

Вес 150/140 гр.

Белки 11,5

Жиры 7,9

Углеводы 1,2

Калорий 1308

Буррата с печеным перцем

Нежный домашний сыр Буррата с запеченным с маслом и травами красным болгарским перцем

Дополнительная информация:

Вес 150/110 гр.

Белки 10,2

Жиры 11,6

Углеводы 2,5

Калорий 155,2

Буррата на сочных томатах

Классическая нежная Буррата собственного производства на сочных узбекских томатах с ароматным соусом Песто и крем-соусом Бальзамик

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Баклажан запеченный

с сыром страчателла

Дополнительная информация:

Вес 6шт. гр.

Улитки эскарго

сливочно-чесночные, грано падано, том ям

Дополнительная информация:

Вес 80/30/20 гр.

Креветки динамит

со спайси соусом

Дополнительная информация:

Вес 120 гр.

Брускетта с угрем

Дополнительная информация:

Вес 120 гр.

Брускетта с печенью улитки

Дополнительная информация:

Вес 140 гр.

Белки 17,6

Жиры 2,6

Углеводы 73,3

Калорий 386,6

Фокачча с ароматным маслом

Фокачча собственного производства подается с итальянским чесночным маслом и травами

Дополнительная информация:

Вес 600 гр.

Тартин

Дополнительная информация:

Вес 100/80/100/50 гр.

Белки 18

Жиры 14

Углеводы 0,4

Калорий 203,3

Рыбное плато

Ассорти рыбных и морских деликатесов: копченый угорь, слабосоленый лосось шеф-посола и тунец в масле. Прекрасно к белым винам

Дополнительная информация:

Вес 65/65/65/65/30 гр.

Белки 17,1

Жиры 21,3

Углеводы 5,8

Калорий 283,1

Национальное плато

Ассорти местных мясных деликатесов: утиная грудка, колбаски из утки, бастурма из индейки, казылык.К красным винам и настойкам

Дополнительная информация:

Вес 150/270/50 гр.

Белки 10,9

Жиры 16,8

Углеводы 2.2

Калорий 204

Сельдь с молодым картофелем

с молодым картофелем

Дополнительная информация:

Вес 30/30/0,220 гр.

Белки 14,1

Жиры 20,7

Углеводы 81,3

Калорий 658,1

Хлебная корзина

Булочки 2-х видов, чиабатта, тартин, бородинский хлеб гриссини

Дополнительная информация:

Вес 50/50/50/50 гр.

Белки 6

Жиры 6

Углеводы 13,6

Калорий 173,9

Маслины, оливки, вяленые томаты, артишоки

Классические закуски в одной тарелке. Идеально к легким аперитивам и вину

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 6,5

Жиры 11,5

Углеводы 18,5

Калорий 202,6

Пате из утиной печени с винным желе и карамелизированной грушей

Классический изысканный паштет из утиной печени с мармеладным вином и карамелизированной грушей. Подается с ломтиками домашнего бородинского хлеба

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 3,2

Жиры 8,3

Углеводы 4,8

Калорий 106,6

Печеная капуста с муссом из пармезана

Маринованный стейк из капусты, обжаренный на гриле, со сливочным соусом из Пармезана и трюфеля, с зернистой горчицей и свежей микрозеленью

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Белки 10,7

Жиры 7,9

Углеводы 25

Калорий 214

Брускета с хумусом из перца и пастрами из индейки

Хумус из нута с печеным перцем, сыром Страчателла собственного производства и пастрами из индейки на домашней чиабатте, обжаренной на гриле, с миксом салата

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Белки 25

Жиры 23,9

Углеводы 57,7

Калорий 806,9

Брускета с томатами и сливочным сыром

Обжаренная на гриле свежая домашняя чиабатта со сливочным сыром и спелыми узбекскими томатами

Дополнительная информация:

Вес 150/250/525/150/10/150 гр.

Белки 0,7

Жиры 0,2

Углеводы 10,4

Калорий 46,2

Фруктовое ассорти

Ассорти из свежих фруктов: яблоки, апельсины, груша, виноград, киви, ягоды и ананас. Отличная пара - вина с фруктовыми нотками

Дополнительная информация:

Вес 50/50/50/50/30 гр.

Белки 6,5

Жиры 16,8

Углеводы 0,7

Калорий 343,2

Итальянское плато (антипаста)

Ассорти итальянских мясных деликатесов: Салями, Маранелло, Мортаделла, Маттонелла, Гриссини. Прекрасно к красным винам

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Брускетта с ростбифом

Основа — обжаренная на гриле свежеиспеченная чиабатта, сверху — сочный ростбиф прожарки Medium, чили-соус и тонкие слайсы огурца

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Белки 13,3

Жиры 19,2

Углеводы 18,7

Калорий 300,7

Брускетта с лососем и авокадо

Сыр Страчателла собственного производства, авокадо и лосось шеф-посола подаются на обжаренной на гриле чиабатте с веточкой свежей рукколы

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Белки 21

Жиры 13,9

Углеводы 2,1

Калорий 217,9

Тартар из лосося с икрой нерки

Нежный тартар из лосося с медово-винной заправкой, авокадо, красным луком и каперсами. Подается со свежим редисом и икрой

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Белки 9,2

Жиры 15,8

Углеводы 5,7

Калорий 207,8

Тартар из говядины с фисташками

Классический тартар из вырезки говядины с каперсами, солеными огурцами, горчицей и перепелиным яйцом под оливковым маслом и соусом табаско. Подается с фисташками и свежей домашней чиабаттой

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Севиче с осьминогом и лососем

с манговым дрессингом

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Салат с крабом и шпинатом

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Салат с печенью кролика

и сыром лабне

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Салат с угрём и сыром страчателла

Дополнительная информация:

Вес 370 гр.

Белки 2,4

Жиры 5,1

Углеводы 13,5

Калорий 109,6

Салат из вяленой свеклы с сыром страчателла

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Белки 14,2

Жиры 31,2

Углеводы 7.1

Калорий 397.4

Салат с уткой и "Стеклянной" грушей

утка, приготовленная по технологии сювид подается с миксом зеленых салатов, сочной и маринованной в лимонном фреше грушей под соусом унаги майонез

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Белки 7,2

Жиры 136,8

Углеводы 8

Калорий 192,1

Салат с сочным ростбифом и с рублеными вялеными томатами

салат с сочным ростбифом, творожным сыром, огурцами, вялеными и сочными томатами подается с миксом зеленых салатов и медом, украшается томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и соусом унаги.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Белки 125,6

Жиры 8.4

Углеводы 6.3

Калорий 7.4

Салат с креветками, авокадо

обжаренные тигровые креветки в салате с томатами, авокадо и рукколой приправлены оливковым маслом и тайским соусом, украшены кедровыми орешками.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 1,2

Жиры 7,6

Углеводы 19,5

Калорий 151,4

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

обжаренный до хрустящей корочки баклажан в миксе с томатами, огурцом, маринованным луком, заправленный оливковым маслом с кунжутом, кинзой и сладким чили.

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Белки 7,4

Жиры 7,5

Углеводы 5.5

Калорий 110

Салат с лососем и авокадо

Слабосоленый лосось собственного посола с салатом из авокадо, огурца и микса зеленых салатов в манговом соусе. Украшается орехами кешью.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Белки 13.4

Жиры 14.8

Углеводы 4.2

Калорий 103.5

Салат Капрезе

Классический капрезе с томатами и сыром моцарелла. Украшается рукколой. Заправляется соусом песто, оливковым маслом и кремом бальзамик. Украшается кедровыми орешками.

Дополнительная информация:

Вес 110 гр.

Белки 21,7

Жиры 22.3

Углеводы 307.6

Калорий 5,8

Green салат с киноа, шпинатом и цуккини

Легкий салат с киноа, цуккини и томатами в миксе с кинзой, шпинатом и рукколлой, приправленные соевым соусом и оливковым маслом.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Белки 11

Жиры 2.4

Углеводы 7.1

Калорий 93.8

Качукко (суп с морепродуктами)

Густой суп из морепродуктов (мидии 2 видов, креветки, кальмары, филе сибаса, лангустин, вонголе) с небольшой остринкой на томатной основе. Подается с чиабаттой.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Гороховый суп с брискетом

Дополнительная информация:

Вес 280/50 гр.

Белки 3,2

Жиры 5,4

Углеводы 11,5

Калорий 103,6

Грибной крем-суп со сливочным муссом

Крем-суп из 4 видов грибов (вешенки, шиитаке, шампиньоны и белые грибы) с сырным муссом на основе творожного сыра кремчиз, выдержанного сыра пармезан и сливок. Подается с кусочком чиабатты.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 7.1

Жиры 17,6

Углеводы 4,9

Калорий 206,7

Сырный крем-суп с морепродуктами

Сырный суп с креветками и крабовым мясом, на рыбном бульоне, с добавлением сыров кремчиз и камамбер.

Дополнительная информация:

Вес 370/100 гр.

Белки 8.4

Жиры 5.5

Углеводы 11.7

Калорий 130.2

Том Ям

Том Ям на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром, лососем, грибами шитаки и помидорками черри. Подается с рисом, кунжутом и лаймом.

Дополнительная информация:

Вес 200/50/30/30/30 гр.

Белки 5.2

Жиры 19.9

Углеводы 11.8

Калорий 246.9

Борщ а-ля Русс

Классический наваристый борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, бородинским хлебом и травяным маслом.

Дополнительная информация:

Вес 220/45/30 гр.

Белки 15

Жиры 3.9

Углеводы 24.2

Калорий 191.5

Уха из четырех видов рыбы

Наваристый рыбный бульон с морепродуктами, судаком, треской и лососем с добавлением томатов, лука порей и водки.

Дополнительная информация:

Вес 220/45/30 гр.

Белки 5.2

Жиры 19.9

Углеводы 11.8

Калорий 246.9

Крем-суп из тыквы с креветками

Крем-суп из тыквы подается с обжаренным кальмаром. Украшается печеными тыквенными кубиками и тыквенными семечками.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Палтус с грушей и соусом карри

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Мраморная рваная телятина

под сливовым дрессингом

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Морской гребешок с пюре из цветной капусты и кукурузы

Морской молюск гребешок, поджаренный на топленом сливочном масле приправляется чесноком, тимьяном, солью и перцем. Подается с пюре из цветной капусты и кукурузы в сливках.

Дополнительная информация:

Вес 120/70/50 гр.

Белки 14,8

Жиры 12

Углеводы 1,4

Калорий 172,2

Лосось с шампиньонами и сырным соусом

Лосось с шампиньонами и сырным соусом

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Голубцы из мраморной говядины

с соусом фуа-гра

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Язычки ягненка с картофельными ньокками

с соусом из белых грибов

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Томлёное говяжье ребро

с картофельным пюре и трюфельной пастой

Дополнительная информация:

Вес 345 гр.

Тигровые креветки на сковородке жареные/вареные на выбор

Тигровые креветки обжариваются на ароматном масле с чесночком и травами / отвариваются в воде. Подаются с томатами черри, базиликом и чиабаттой собственного производства.

Дополнительная информация:

Вес 140/150 гр.

Белки 8,9

Жиры 21,7

Углеводы 10,5

Калорий 271,7

Утиная ножка конфи

Маринованная специями утиная ножка готовится по технологии сювид, подается с булгуром, карамельной грушей, вялеными томатами и кинзой.

Дополнительная информация:

Вес 430 гр.

Белки 13,6

Жиры 14,8

Углеводы 1.8

Калорий 195

Имбирный цыпленок со спаржей и травами

Цыпленок маринуется в азиатском соусе с имбирем, чесноком, чили перцем, соевым соусом, кунжутным маслом и медом. Обжаривается на гриле. Подается с печеным лимоном, перчиком чили и спаржей.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Котлеты из щуки со шпинатом

Нежные котлеты из щуки поджариваются в сливках, подаются с молодым шпинатом и томатами, заправленными кунжутно-ореховым соусом.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Лангустины со спелыми томатами

Обжаренные на гриле лангустины подаются с томатами, рукколой, бальзамическим соусом и соусом песто.

Дополнительная информация:

Вес 180/30 гр.

Стейк конины

с брусничным соусом

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Стейк Денвер

Альтернативный стейк высокой степени мраморности. Порция идет от 300 гр. Цена за 100гр - 450 рублей

Дополнительная информация:

Вес 320 гр.

Филе миньон с бататом, соусом фуа-гра и соусом из белых грибов

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Куриная грудка с листьями салата

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Командорский кальмар

Кальмар, обжаренный на гриле, подается с рукколой, шпинатом, помидорками черри с кунжутом и оливковым маслом с лимонной заправкой.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Осьминог на гриле с молодым картофелем, розмарином и печеными томатами

Обжаренный на гриле осьминог подается с печеными томатами, жареным картофелем, цуккини и специями.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Сибас/дорадо

Сибас, обжаренный с двух сторон на гриле с томатами, болгарским перцем, красным луком, тимьяном и лимонным соусом.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Фермерский Рибай

Классический стейк Рибай. Подается с соусом сальса. порция идет от 300 гр. Цена за 100гр - 500руб.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Каре ягненка с овощами и соусом из граната

Маринованные в красном вине ребра молодого барашка обжариваются на гриле, подаются с картофельными хашбраунами, броккколи и ягодным соусом.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Техасский брискет

Говяжья грудинка маринуется в течении 36 часов и 12 часов коптится в смокере. Подается с малосольными огурцами, красным луком, салатом коул слоу, перцем халопеньо, ломтиком хлеба и BBQ соусом.

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Сырная лазанья

Дополнительная информация:

Вес 450 гр.

Паста Аррабиата

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Птитим с вонголе

Дополнительная информация:

Вес 320 гр.

Тальятелле с телятиной и грибами

Паста тельятеллле с говяжьей вырезкой, репчатым луком и вешенками в сливочном соусе с добавлением соуса унаги. Украшается тертым сыром пармезан и микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Казаречче 4 сыра

Спагетти на основе соуса из 4 сыров(дорблю, скаморца, моцарелла, пармезан) в сливках с добавлением трюфельной пасты. Подается с сыром пармезан и зеленью.

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Маккерони с брискетом и сыром страчателла

Паста маккерони с копченой говяжьей грудинкой брискет готовится и подается в сливках с добавлением соусов терияки, соевого и устричного. Украшается сыром страчаттела собственного производства.

Дополнительная информация:

Вес 270 гр.

Ригатони с лососем и спаржей

Ригатони со спаржей, обжаренной в вине, и нежным охлажденным лососем в сливках с соусом унаги. Подается с сыром пармезан и зеленью.

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Фетучини с креветками и брокколи

Фетучини в сливочном соусе и соусе биск подается с обжаренными в белом вине креветками и брокколи, с добавлением чеснока. Украшается тертым пармезаном и микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 310 гр.

Черные пельмени из нельмы в сливочном соусе

Пельмени из черного теста и нежного фарша нельмы готовятся с добавлением сливок и соуса биск. При подаче украшаются красной икрой тобико и микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Ризотто с морепродуктами и шафраном

классическое ризотто бьянко готовится в вине с чесноком, перцем чили, красным луком, соевым соусом, зеленью и чернилами каракатицы. При подаче украшается пармезаном

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Ризотто с белыми грибами

классическое ризотто с белыми грибами, трюфельной пастой и сливочным маслом. При подаче украшается пармезаном.

Дополнительная информация:

Вес 310 гр.

Ризотто со страчателлой и трюфелями

классическое ризотто бьянко с добавлением трюфельной пасты, сливочного масла и пармезана, при подаче украшается сыром страчателла

Дополнительная информация:

Вес 560 гр.

Пицца с кониной

и облепихой

Дополнительная информация:

Вес 440 гр.

Пицца с анчоусами

Дополнительная информация:

Вес 480 гр.

Пицца с креветками и сыром страчателла

Дополнительная информация:

Вес 480 гр.

Пицца Пеперони

Дополнительная информация:

Вес 440 гр.

Пицца с ветчиной мортаделла, фисташками и соусом бешамель

Пицца с рукколой, сыром страчателла собственного производства и итальянской ветчиной мортаделла с фисташками. Основа - классический томатный соус.

Дополнительная информация:

Вес 440 гр.

Пицца с ветчиной маранелло

Пицца с вешенками, сыром моцарелла собственного производства и репчатым луком. Основа-соус бешамель.

Дополнительная информация:

Вес 480 гр.

Пицца с горгонзоллой и грушей

Пицца на основе соуса бешамель с грушей и сыром гонгонзола собственного производства .

Дополнительная информация:

Вес 460 гр.

Пицца 4 сыра

Пицца из 4 сыров, в основе сыры собственного производства (скаморца, горгонзола, моцарелла), пармезан и соус бешамель. Подается с орегано и оливковым маслом.

Дополнительная информация:

Вес 420 гр.

пицца Маргарита

Пицца с сыром моцарелла (собственного производства) на классической томатной основе. Украшается веточкой базилика.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Запеченный батат

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Кукуруза на гриле

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Авокадо на гриле

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Картофельное пюре с трюфелем

Картофельное пюре с добавлением трюфельной пасты.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Брокколи и цветая капуста с ореховым соусом

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Молодой картофель с травами

Молодой картофель, смазанный травяным маслом.

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Овощи на гриле

Овощи (баклажан, цуккини, репчатый лук, вешенки, болгарский перец) в травяном масле, обжаренные на гриле.

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Молодая спаржа

Дополнительная информация:

Вес 200гр гр.

Тирамису

Итальянский воздушный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе, печенье савоярди и вишня.

Дополнительная информация:

Вес 1 гр.

Наполеон

Дополнительная информация:

Вес 1 гр.

Сливочный щербет

Сливочный щербет

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Канноли с фисташками

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Меренговый рулет

Дополнительная информация:

Вес 000 гр.

Шашлычок куриный

Шашлычок куриный с картофелем-фри и соусом

Дополнительная информация:

Вес 000 гр.

Сливочная паста с курицей

Сливочная паста с курицей

Дополнительная информация:

Вес 000 гр.

Наггетсы куриные с соусом

Наггетсы куриные 6 шт. с соусом

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Наршараб

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Ягодный соус

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Перечный соус

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Барбекю

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Томатная сальса

Дополнительная информация:

Вес 100гр гр.

Камчатский краб

Цена указана за 100 гр. Сервируем по 500 гр

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Устрицы Осака

Устрицы Осака. Цена указана за 1шт.

Дополнительная информация:

Вес 500/150 гр гр.

Беломорские мидии в сливочно-сырном соусе

Свежайшие мидии сельдерей лук репчатый, сливки дор блю, чиабатта.

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Морской еж

Морской еж вылавливают на Дальнем востоке - подается с икрой морского ежа, соус соевый, желток перепелиного яйца. Цена указана за 1 шт

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Хасанская устрица

Хасанские устрицы подаются с соусом из белого вина, красного уксуса, лимона и лука. Цена указана за 1шт.