Пицца с рукколой, сыром страчателла собственного производства и итальянской ветчиной мортаделла с фисташками. Основа - классический томатный соус.
Пицца с ветчиной мортаделла, фисташками и соусом бешамель
750 ₽
440 гр.
Состав:
Пицца с вешенками, сыром моцарелла собственного производства и репчатым луком. Основа-соус бешамель.
Пицца с ветчиной маранелло
790 ₽
520 гр.
Состав:
Пицца на основе соуса бешамель с грушей и сыром гонгонзола собственного производства .
Пицца с горгонзоллой и грушей
660 ₽
480 гр.
Состав:
Пицца на классической томатной основе с прошутто крудо, рукколой, сырами пармезан и моцарелла.
Пицца с прошутто и рукколой
990 ₽
480 гр.
Состав:
Пицца из 4 сыров, в основе сыры собственного производства (скаморца, горгонзола, моцарелла), пармезан и соус бешамель. Подается с орегано и оливковым маслом.
Пицца 4 сыра
590 ₽
460 гр.
Состав:
Пицца с копченой говяжьей грудинкой брискет, сыром моцарелла, маринованным луком, кремом бальзамик и печиком халопеньо на классической томатной основе.
Пицца с брискетом и халапеньо
700 ₽
560 гр.
Состав:
Пицца с сыром моцарелла (собственного производства) на классической томатной основе. Украшается веточкой базилика.
пицца Маргарита
420 ₽
420 гр.
Гарниры
Состав:
Овощи вок
280 ₽
160 гр.
Состав:
Запеченный батат
260 ₽
150 гр.
Состав:
Кукуруза на гриле
310 ₽
250 гр.
Состав:
Авокадо на гриле
420 ₽
170 гр.
Состав:
Картофельное пюре с добавлением трюфельной пасты.
Картофельное пюре с трюфелем
200 ₽
150 гр.
Состав:
Брокколи и цветая капуста с ореховым соусом
250 ₽
150 гр.
Состав:
Молодой картофель, смазанный травяным маслом.
Молодой картофель с травами
130 ₽
150 гр.
Состав:
Овощи (баклажан, цуккини, репчатый лук, вешенки, болгарский перец) в травяном масле, обжаренные на гриле.
Овощи на гриле
380 ₽
230 гр.
Состав:
Молодая спаржа
350 ₽
100 гр.
Домашняя паста
Состав:
Паста Аррабиата
380 ₽
310 гр.
Состав:
Птитим с вонголе
600 ₽
340 гр.
Состав:
Паста тельятеллле с говяжьей вырезкой, репчатым луком и вешенками в сливочном соусе с добавлением соуса унаги. Украшается тертым сыром пармезан и микрозеленью.
Тальятелле с телятиной и грибами
820 ₽
320 гр.
Состав:
Спагетти на основе соуса из 4 сыров(дорблю, скаморца, моцарелла, пармезан) в сливках с добавлением трюфельной пасты. Подается с сыром пармезан и зеленью.
Казаречче 4 сыра
530 ₽
280 гр.
Состав:
Паста маккерони с копченой говяжьей грудинкой брискет готовится и подается в сливках с добавлением соусов терияки, соевого и устричного. Украшается сыром страчаттела собственного производства.
Маккерони с брискетом и сыром страчателла
700 ₽
340 гр.
Состав:
Ригатони со спаржей, обжаренной в вине, и нежным охлажденным лососем в сливках с соусом унаги. Подается с сыром пармезан и зеленью.
Ригатони с лососем и спаржей
690 ₽
270 гр.
Состав:
Фетучини в сливочном соусе и соусе биск подается с обжаренными в белом вине креветками и брокколи, с добавлением чеснока. Украшается тертым пармезаном и микрозеленью.
Фетучини с креветками и брокколи
700 ₽
340 гр.
Состав:
Пельмени из черного теста и нежного фарша нельмы готовятся с добавлением сливок и соуса биск. При подаче украшаются красной икрой тобико и микрозеленью.
Черные пельмени из нельмы в сливочном соусе
680 ₽
310 гр.
Аргентинский гриль
Состав:
Стейк Ти-бон
1 200 ₽
100 гр.
Состав:
Стейк Портерхаус
1 200 ₽
100 гр.
Состав:
Стейк Денвер
1 200 ₽
100 гр.
Состав:
Стейк Томагавк
1 200 ₽
шт гр.
Состав:
Филе миньон с бататом, соусом фуа-гра и соусом из белых грибов
1 400 ₽
320 гр.
Состав:
Куриная грудка с листьями салата
700 ₽
260 гр.
Состав:
Кальмар, обжаренный на гриле, подается с рукколой, шпинатом, помидорками черри с кунжутом и оливковым маслом с лимонной заправкой.
Командорский кальмар
660 ₽
200 гр.
Состав:
Обжаренный на гриле осьминог подается с печеными томатами, жареным картофелем, цуккини и специями.
Осьминог на гриле с молодым картофелем, розмарином и печеными томатами
1 500 ₽
220 гр.
Состав:
Сибас, обжаренный с двух сторон на гриле с томатами, болгарским перцем, красным луком, тимьяном и лимонным соусом.
Сибас
890 ₽
350 гр.
Состав:
Классический стейк Рибай. Подается с соусом сальса.
Фермерский Рибай
450 ₽
100 гр.
Состав:
Маринованные в красном вине ребра молодого барашка обжариваются на гриле, подаются с картофельными хашбраунами, броккколи и ягодным соусом.
Каре ягненка с гратеном из овощей и соусом из граната
1 400 ₽
350 гр.
Состав:
Говяжья грудинка маринуется в течении 36 часов и 12 часов коптится в смокере. Подается с малосольными огурцами, красным луком, салатом коул слоу, перцем халопеньо, ломтиком хлеба и BBQ соусом.
Техасский брискет
990 ₽
200 гр.
Горячее
Состав:
Перепёлка
910 ₽
280 гр.
Состав:
с сырным соусом
Лосось с шампиньонами
950 ₽
250 гр.
Состав:
с соусом фуа-гра
Голубцы из мраморной говядины
700 ₽
340 гр.
Состав:
с соусом из белых грибов
Язычки ягненка с картофельными ньокками
800 ₽
260 гр.
Состав:
с картофельным пюре и трюфельной пастой
Томлёное говяжье ребро
700 ₽
280 гр.
Состав:
Пайяр из телятины с печеными овощами
1 300 ₽
280 гр.
Состав:
Тигровые креветки обжариваются на ароматном масле с чесночком и травами / отвариваются в воде. Подаются с томатами черри, базиликом и чиабаттой собственного производства.
Тигровые креветки на сковородке жареные/вареные на выбор
1 300 ₽
345 гр.
Состав:
Маринованная специями утиная ножка готовится по технологии сювид, подается с булгуром, карамельной грушей, вялеными томатами и кинзой.
Утиная ножка конфи
750 ₽
350 гр.
Состав:
Цыпленок маринуется в азиатском соусе с имбирем, чесноком, чили перцем, соевым соусом, кунжутным маслом и медом. Обжаривается на гриле. Подается с печеным лимоном, перчиком чили и спаржей.
Имбирный цыпленок со спаржей и травами
750 ₽
430 гр.
Состав:
Нежные котлеты из щуки поджариваются в сливках, подаются с молодым шпинатом и томатами, заправленными кунжутно-ореховым соусом.
Котлеты из щуки со шпинатом
720 ₽
220 гр.
Состав:
Морской молюск гребешок,поджареный на топленом сливочном масле приправляется чесноком, тимьяном, солью и перцем. Подается с цветной капустой в сливках, тыквой и редисом.
Гребешок с цветной капустой
880 ₽
240 гр.
Состав:
Обжаренные на гриле лангустины подаются с томатами, рукколой, бальзамическим соусом и соусом песто.
Лангустины со спелыми томатами
1 100 ₽
220 гр.
Закуски, брускетты
Состав:
лосось с/с, угорь. тунец
Рыбное плато
1 400 ₽
240 гр.
Состав:
Утиная грудка, колбаски из утки, бастурма из индейки, казылык
Национальное плато
1 700 ₽
240 гр.
Состав:
с молодым картофелем
Сельдь
540 ₽
250 гр.
Состав:
Хлебная корзина
150 ₽
300 гр.
Состав:
Маслины, оливки, вяленые томаты, артишоки
1 200 ₽
210 гр.
Состав:
Пате из утиной печени с винным желе и карамелизированной грушей
490 ₽
260 гр.
Состав:
Печеная капуста с муссом из пармезана
380 ₽
260 гр.
Состав:
Брускета с хумусом из перца и пастрами из индейки
350 ₽
180 гр.
Состав:
Брускета с паштетом из грибов с карамелизированным луком
350 ₽
180 гр.
Состав:
Брускета с томатами и сливочным сыром
400 ₽
200 гр.
Состав:
чиабатта собственного производства на закваске по итальянскому рецепту
Хлеб Чизерия
130 ₽
300 гр.
Состав:
яблоки, апельсины, груша, виноград, киви, ягоды и ананас
Фруктовое ассорти
1 450 ₽
850 гр.
Состав:
микс мясных итальянских деликатесов (салями милано, салями спинато, ветчина маранелло, колбаса мартаделла с фисташками) подается с артишоками, вялеными томатами и оливками
Итальянское плато (антипаста)
1 700 ₽
200 гр.
Состав:
ростбиф в прожарке медиум подаетс в чили соусе на обжаренной на гриле чиабатте, украшается слайсом огурца
Брускетта с ростбифом
630 ₽
180 гр.
Состав:
Брускетта с лососем и авокадо
760 ₽
180 гр.
Состав:
тартар из лосося, подается в медово-винной заправке с авокадо, красным луком и каперсами, украшается редисом и икрой лосося
Тартар из лосося с икрой нерки
890 ₽
160 гр.
Состав:
тартар из говядины с каперсами, солеными огурцами, горчицей и перепепелиным яйцом под оливковым маслом и соусом табаско. Украшается фисташками, подается с чиабаттой
Тартар из говядины с фисташками
750 ₽
150 гр.
Супы
Состав:
Гороховый суп с брискетом
450 ₽
300 гр.
Состав:
Крем-суп из 4 видов грибов (вешенки, шиитаке, шампиньоны и белые грибы) с сырным муссом на основе творожного сыра кремчиз, выдержанного сыра пармезан и сливок. Подается с кусочком чиабатты.
Грибной крем-суп со сливочным муссом
450 ₽
300 гр.
Состав:
Сырный суп с креветками и крабовым мясом, на рыбном бульоне, с добавлением сыров кремчиз и камамбер.
Сырный суп с морепродуктами
790 ₽
300 гр.
Состав:
Том Ям на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром, лососем, грибами шитаки и помидорками черри. Подается с рисом, кунжутом и лаймом.
Том Ям
890 ₽
300 гр.
Состав:
Классический наваристый борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, бородинским хлебом и травяным маслом.
Борщ а-ля Русс
550 ₽
350 гр.
Состав:
Наваристый рыбный бульон с морепродуктами, судаком, треской и лососем с добавлением томатов, лука порей и водки.
Уха из четырех видов рыбы
720 ₽
300 гр.
Состав:
Крем-суп из тыквы подается с обжаренным кальмаром. Украшается печеными тыквенными кубиками и тыквенными семечками.
Крем-суп из тыквы с креветками
450 ₽
300 гр.
Состав:
Густой суп из морепродуктов (мидии 2 видов, креветки, кальмары, филе сибаса, лангустин, вонголе) с небольшой остринкой на томатной основе. Подается с чиабаттой.
Качукко
890 ₽
340 гр.
Салаты
Состав:
Салат с угрём и сыром страчателла
550 ₽
180 гр.
Состав:
Салат из вяленой свеклы с сыром страчателла
390 ₽
200 гр.
Состав:
утка, приготовленная по технологии сювид подается с миксом зеленых салатов, сочной и маринованной в лимонном фреше грушей под соусом унаги майонез
Салат с уткой
640 ₽
180 гр.
Состав:
салат с сочным ростбифом, творожным сыром, огурцами, вялеными и сочными томатами подается с миксом зеленых салатов и медом, украшается томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и соусом унаги.
Салат с сочным ростбифом и вялеными томатами
890 ₽
180 гр.
Состав:
обжаренные тигровые креветки в салате с томатами, авокадо и рукколой приправлены оливковым маслом и тайским соусом, украшены кедровыми орешками.
Салат с креветками, авокадо и тайским соусом
890 ₽
260 гр.
Состав:
обжаренный до хрустящей корочки баклажан в миксе с томатами, огурцом, маринованным луком, заправленный оливковым маслом с кунжутом, кинзой и сладким чили.
Салат с хрустящими баклажанами и томатами
420 ₽
180 гр.
Состав:
Слабосоленый лосось собственного посола с салатом из авокадо, огурца и микса зеленых салатов в манговом соусе. Украшается орехами кешью.
Салат с лососем и авокадо
780 ₽
200 гр.
Состав:
Классический капрезе с томатами и сыром моцарелла. Украшается рукколой. Заправляется соусом песто, оливковым маслом и кремом бальзамик. Украшается кедровыми орешками.
Салат Капрезе
500 ₽
230 гр.
Состав:
Легкий салат с киноа, цуккини и томатами в миксе со шпинатом и рукколлой, приправленные соевым соусом и оливковым маслом.
Green салат с киноа, шпинатом и цуккини
420 ₽
200 гр.
Завтраки целый день
Состав:
Омлет с крабом
490 ₽
160 гр.
Состав:
с миндальным пюре
Тыквенный гратен
440 ₽
160 гр.
Состав:
яичница из 2 куриных яиц с болгарским перцем, репчатым луком, перцем чили и томатным соусом. Украшается кинзой, подается с чиабаттой.
Шакшука
290 ₽
200 гр.
Состав:
яичница из 3 куриных яйц с брискетом и фасолью в томатном соусе, украшенная зеленью, подается с чиабаттой
Глазунья по-техасски с брискетом
380 ₽
370 гр.
Состав:
со сливочным сыром с вафельной крошкой
Сырники из рикотты
240 ₽
200 гр.
Ризотто
Состав:
классическое ризотто бьянко готовится в вине с чесноком, перцем чили, красным луком, соевым соусом, зеленью и чернилами каракатицы. При подаче украшается пармезаном
Ризотто с морепродуктами и шафраном
760 ₽
340 гр.
Состав:
классическое ризотто с белыми грибами, трюфельной пастой и сливочным маслом. При подаче украшается пармезаном.
Ризотто с белыми грибами
830 ₽
350 гр.
Состав:
классическое ризотто бьянко с добавлением трюфельной пасты, сливочного масла и пармезана, при подаче украшается сыром страчателла
Ризотто со страчателлой и трюфелями
500 ₽
310 гр.
Много сыра
Состав:
сыр халуми обжаривается на гриле. Подается на подушке из микса салатов с ежевичным соусом, украшается свежими ягодами, поливается травяным маслом
Кипрский халуми на аргентинском гриле
580 ₽
230 гр.
Состав:
фермерский сыр камамбер, приготовления по-французски. Подается с вишневым соусом и чиабаттой, украшается апельсиновой цедрой
