Меню

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Скрембл с креветками и томатами

Дополнительная информация:

Вес 250/30 гр.

Глазунья по-техаски с брискетом

Глазунья из 3-х яиц с репчатым луком. Подается на чугунной сковороде с техасским брискетом, красной фасолью, кинзой и домашней чиабаттой.

Дополнительная информация:

Вес 240/30 гр.

Шакшука

Классический израильский завтрак, состоящий из томатного соуса, репчатого лука, перца чили, 3-х яиц. Подается на чугунной сковороде со свежей зеленью, кунжутом и домашней чиабаттой.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Сырники из рикотты

Нежные сырники из домашней рикотты со сметанным мусом и черноплодной рябиной.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Белки 22,0

Жиры 26,6

Углеводы 7,8

Калорий 358,9

Кипрский халуми на аргентинском гриле

Халуми собственного производства. Мы обжариваем его на аргентинском гриле с каплями травяного масла и подаем на подушке из микса свежего салата с добавлением ягод. Яркий изумительный контраст создаем с помощью ежевичного соуса.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Белки 36,8

Жиры 35,6

Углеводы 33,8

Калорий 602,7

Запеченный французский камамбер

Плавленый нежный камамбер с ярким сливочным вкусом, только что доставленный из печи, сочетаем с домашней хрустящей чиабаттой, вишневым соусом и терпкими нотками цедры апельсина.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Белки 59,0

Жиры 69,2

Углеводы 52,4

Калорий 1067,8

Сырная тарелка

Все самое лучшее в одной тарелке — Пармезан, Мантова, Камамбер, Скаморца, Дор Блю и Белпер Кнолле. Подается с палочками гриссини, медом и инжирным джемом. Украшается цукатами и орехами.

Дополнительная информация:

Вес 450 гр.

Белки 55,9

Жиры 68,9

Углеводы 12,9

Калорий 895,7

Сырная тарелка из молодых сыров

Тарелка с ассорти молодых сыров ручной работы: Рикотта, Страчателла, Скаморца, Моцарелла, Лабне. Подается с томатами и украшается свежим базиликом.

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Белки 34,6

Жиры 23,6

Углеводы 3,7

Калорий 392,4

Буррата с печеным перцем

Буррата собственного производства подается с печеным перцем домашнего маринада, слайсом узбекского сочного томата и оливковым маслом.

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Белки 23,9

Жиры 27,0

Углеводы 5,9

Калорий 362,3

Буррата на сочных томатах

Классическая буррата собственного производства на сочных узбекских томатах. С добавлением соуса песто и бальзамического соуса.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Форшмак из скумбрии

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Мясное ассорти

Отварное говяжий язык с хреном, техасский брискет, итальянская ветчина маранелла и домашний ростбиф

Дополнительная информация:

Вес 5 шт гр.

Улитки Эскарго

Улитки Эскарго подаются в количестве 5 штук с соусами ( Грано Падано, том ям, трюфельное пате, икра Тобико, сливочно-чесночный) в сопровождении с багетом из собственной пекарни.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Соленья

Капуста, огурцы, помидоры, перец халапеньо, перец болгарский

Дополнительная информация:

Вес 150/50/30 гр.

Ассорти сала из конины и говядины

Нежное сало из конины и говядины подается с горчицей и хреном, свежим красным луком, перчиком чили, маринованными корнишонами и бородинским хлебом из собственной пекарни.

Дополнительная информация:

Вес 80 гр.

Карпаччо из молодой телятины

Дополнительная информация:

Вес 3 шт гр.

Пирожки с кониной и сыром

Подаются со сметаной

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Брускетта с креветками

Обжаренная на гриле чиабатта, соус гуакамоле, тигровые креветки и микс зелени. Поливается соусом крем бальзамик.

Дополнительная информация:

Вес 120/30 гр.

Белки 5,6

Жиры 54,7

Углеводы 37,3

Калорий 664,4

Хлеб с копчеными сливочным маслом и четверговой солью

Дополнительная информация:

Вес 80/30/20 гр.

Белки 23,3

Жиры 18,8

Углеводы 0,5

Калорий 264,3

Креветки динамит со спайси соусом

Тигровые креветки в темпуре подаются с соусом спайси в сопровождении микс салата и сегментами грейпфрута.

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Белки 32,0

Жиры 4,7

Углеводы 133,3

Калорий 703,7

Фокачча с ароматным маслом

Фокачча собственного производства запекается с итальянским сыром, маслом и травами.

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Белки 46,2

Жиры 37,1

Углеводы 1,0

Калорий 522,5

Рыбное плато

Ассорти рыбных и морских деликатесов: копченый угорь, слабосоленый лосось шеф-посола и тунец в масле.

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Белки 48,4

Жиры 60,0

Углеводы 16,3

Калорий 798,4

Национальное плато

Ассорти местных мясных деликатесов: утиная грудка, колбаски из утки, бастурма из индейки, казылык. Подается с вялеными томатами.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Белки 272,6

Жиры 421,4

Углеводы 54,5

Калорий 5100,9

Сельдь с молодым картофелем

Олюторская сельдь подается с запеченным картофелем и красным луком.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 141,1

Жиры 307,3

Углеводы 812,8

Калорий 6581,3

Хлеб из нашей пекарни

Тартин с семенами, луковый багет, сырная булочка, чиабатта, бородинский, масло.

Дополнительная информация:

Вес 210 гр.

Белки 12,2

Жиры 12,1

Углеводы 27,5

Калорий 351,2

Маслины, оливки, вяленые томаты, артишоки

Классические закуски в одной тарелке. Идеально к легким аперитивам и вину.

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 20,8

Жиры 36,8

Углеводы 59,0

Калорий 650,4

Пате из утиной печени с винным желе и карамелизированной грушей

Классический изысканный паштет из утиной печени с мармеладным вином и карамелизированной грушей. Подается с ломтиками домашнего бородинского хлеба.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 19,8

Жиры 14,7

Углеводы 46,4

Калорий 396,9

Брускетта с хумусом из перца и пастрами из индейки

Хумус из нута с печеным перцем, сыром страчателла собственного производства и пастрами из индейки, подаются на обжаренной на гриле чиабатте. Украшается микс салатом.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 25,8

Жиры 25,3

Углеводы 29,1

Калорий 447,1

Брускетта с томатами и сливочным сыром

Обжаренная на гриле свежая домашняя чиабатта со сливочным сыром и спелыми узбекскими томатами с добавлением крем бальзамического соуса.

Дополнительная информация:

Вес 850 гр.

Белки 7,7

Жиры 2,2

Углеводы 118,3

Калорий 524,2

Фруктовое ассорти

Ассорти из свежих фруктов: яблоки, апельсины, груша, виноград, ананас , грейпфрут и ягоды.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 8,2

Жиры 45,8

Углеводы 54,3

Калорий 662,1

Брускетта с ростбифом

Ростбиф в прожарке медиум подается в чили соусе на обжаренной на гриле чиабатте, украшается микс салатом, слайсами огурца и кунжутом.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 25,6

Жиры 37,0

Углеводы 36,2

Калорий 580,3

Брускетта с лососем и авокадо

Сыр страчателла собственного производства, авокадо и лосось шеф-посола подаются на обжаренной на гриле чиабатте и украшаются руколой.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 33,0

Жиры 21,8

Углеводы 3,3

Калорий 342,1

Тартар из лосося с икрой нерки

Нежный тартар из лосося, подается в соевой заправке с авокадо, красным луком и каперсами, украшается слайсами редиса и икрой лосося.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 7,4

Жиры 22,7

Углеводы 8,7

Калорий 279,0

Тартар из говядины

Классический тартар из вырезки говядины с каперсами, солеными огурцами и перепелиным яйцом под оливковым маслом и соусом табаско. Украшается фисташками, подается с чипсами из бородинского хлеба.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Салат зеленый с нори в ореховой заправке

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Салат с кальмаром

Нежные кольца кальмара с маринованным луком и сочными яблоками, заправленные японским майонезом.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 6,3

Жиры 23,9

Углеводы 24,6

Калорий 338,3

Салат с печенью кролика

Печень кролика, обжаренная в соусе бульгоги с добавлением сыра лабне, микс салата заправляется медово-горчичным соусом. Украшается чипсами из картофеля.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр гр.

Белки 39,6

Жиры 12,5

Углеводы 16,1

Калорий 335,4

Салат с тунцом, стручковой фасолью и шпинатом в ореховом соусе

Теплый салат с жареным картофелем, слабо прожаренным тунцом , шпинатом, стручковой фасолью, укропом и маринованным луком заправляется кунжутно-ореховым соусом.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 29,1

Жиры 64,2

Углеводы 14,7

Калорий 818,7

Салат с уткой и "Стеклянной" грушей

Утка, приготовленная по технологии су-вид подается с миксом зеленого салата, сочной и маринованной с яркими специями грушей под медово горчичным соусом.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 18,3

Жиры 35,0

Углеводы 20,3

Калорий 487,9

Салат с сочным ростбифом и с вялеными томатами

Салат с сочным ростбифом, творожным сыром, слайсами огурцами, вялеными томатами подается с микс салатом , украшается томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и соусом унаги.

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 24,1

Жиры 21,2

Углеводы 18,1

Калорий 359,7

Салат с креветками и авокадо

Обжаренные тигровые креветки в салате с томатами, авокадо и руколой, приправленные оливковым маслом, свит чили и крем бальзамическим соусом. Украшается кедровыми орехами.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 2,1

Жиры 13,7

Углеводы 35,1

Калорий 272,5

Салат с хрустящими баклажанами

Обжаренный до хрустящей корочки баклажан в миксе с томатами, сыром халуми, заправленный соусом сладкий чили. Украшается кинзой и кунжутом.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Белки 20,5

Жиры 18,0

Углеводы 15,3

Калорий 304,6

Салат с лососем и авокадо

Слабосоленый лосось собственного посола с миксом зелени, манго, слайсами огурца и авокадо заправляется манговым соусом.

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Белки 26,8

Жиры 29,6

Углеводы 8,5

Калорий 407,0

Салат Капрезе

Кольца томатов и сыра моцареллы, собственного производства, с руколой поливается соусом песто и крем бальзамик. Украшается кедровыми орехами.

Дополнительная информация:

Вес 300/60 гр.

Белки 11,5

Жиры 19,7

Углеводы 36,5

Калорий 308,6

Грибной крем-суп со сливочным муссом

Крем-суп из 4 видов грибов (вешенки, шиитаке, шампиньоны и белые грибы) с сырным муссом на основе творожного сыра кремчиз, выдержанного сыра пармезан и сливок.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 27,8

Жиры 44,2

Углеводы 14,7

Калорий 567,8

Сырный суп

Сливочный сырный суп из 3 видов сыров: кремчиз, камамбер, пармезан. Подается с кусочками плавленного камамбера.

Дополнительная информация:

Вес 300/50 гр.

Белки 38,7

Жиры 25,6

Углеводы 54,3

Калорий 602,7

Том Ям

Том Ям на кокосовом молоке с креветками, мидиями, кальмаром, лососем, грибами шиитаке, вешенками и томатами черри. Подается с рисом, перцем чили и долькой лайма. Украшается кунжутом и листьями кинзы.

Дополнительная информация:

Вес 300/50/30 гр.

Белки 17,5

Жиры 66,8

Углеводы 39,6

Калорий 829,7

Борщ с бородинскими гренками и салом из конины

Классический наваристый борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной, бородинским хлебом и с намазкой из сала.

Дополнительная информация:

Вес 300/60 гр.

Белки 27,1

Жиры 6,9

Углеводы 43,5

Калорий 344,7

Уха

Наваристый рыбный бульон с морепродуктами, судаком, треской и лососем с добавлением томатов, лука порей и лимона.Подается домашней чиабаттой.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 25,7

Жиры 23,6

Углеводы 29,4

Калорий 433,3

Крем-суп из тыквы с креветками

Крем-суп из тыквы подается с отварными креветками. Украшается тыквенными семечками, тыквенным маслом и сливочным муссом.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Арростичини из баранины

Дополнительная информация:

Вес 320 гр.

Телятина в устричном соусе

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Филе утки

Нежное филе утки, обжаренная на гриле, подается с маринованной грушей и соусом на основе красного вина и крем бальзамика.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Тунец обожженный

Тунец прожарки Blue rare, подается c черносливом, бобами эдомаме и кукурузной эспумой.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Жареные креветки с чесноком

Тигровые креветки, обжаренные на белом вине с чесночным маслом и соусом унаги. Украшаются томатами черри и долькой лимона.

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Баклажаны Пармеджано

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Медальоны из телятины

с овощами

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Казы выдержанная

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Печень по-венециански

Обжаренная нежная печень кролика подается с классическим картофельным пюре, посыпается стружкой лука

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 37,1

Жиры 14,2

Углеводы 19,6

Калорий 354,9

Куриная грудка с листьями салата

Стейк из куриной грудки на гриле подается с миксом салата в сопровождении сегментов апельсина и грейпфрута в медово-горчичном соусе.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 45,7

Жиры 36,9

Углеводы 4,3

Калорий 532,2

Лосось с шампиньонами и сырным соусом

Маринованное филе лосося, обжаренное на гриле, подается на подушке из сливочного соуса с сыром горгонзола и шампиньонами на гриле.

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 49,9

Жиры 68,0

Углеводы 33,5

Калорий 945,3

Язычки ягненка с картофельными ньокками

Припущенные язычки ягненка подаются с картофельными ньокками в соусе из белых грибов.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Белки 53,5

Жиры 127,7

Углеводы 30,4

Калорий 1484,8

Томлёное говяжья грудинка

Томленое говяжье ребро подается с картофельным пюре и трюфельной пастой на подушке из микс салата с добавлением клюквенного соуса. (фото отличается от подачи )

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 32,5

Жиры 36,0

Углеводы 6,8

Калорий 481,6

Черная треска с брокколи и сыром страчателла

Черная треска, запеченная под азиатским соусом, подается с брокколи и томатами черри с добавлением сыра страчателла собственного производства.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Белки 71,2

Жиры 25,9

Углеводы 14,7

Калорий 576,8

Имбирный цыпленок с травами

Цыпленок маринуется в азиатском соусе с имбирем, чесноком, чили перцем, соевым соусом, кунжутным маслом и медом. Обжаривается на гриле. Подается с печеным лимоном, перцем чили и цукини.

Дополнительная информация:

Вес 220 гр.

Белки 26,4

Жиры 31,0

Углеводы 8,7

Калорий 419,7

Котлеты из щуки со шпинатом

Нежные котлеты из щуки с добавлением сливок , подаются с молодым шпинатом и томатами, заправленными кунжутно-ореховым соусом.

Дополнительная информация:

Вес 180/30 гр.

Белки 30,1

Жиры 32,8

Углеводы 4,0

Калорий 431,1

Стейк конины

Нежнейшая вырезка из конины подается с бруснично-клюквенным соусом.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 0,5

Жиры 21,9

Углеводы 4,3

Калорий 216,1

Стейк Денвер

Альтернативный стейк высокой степени мраморности. Подается с соусом томатная сальса. Порция идет от 300 гр. Цена за 100 гр - 750 руб.

Дополнительная информация:

Вес 260 гр.

Белки 6,0

Жиры 60,3

Углеводы 29,4

Калорий 684,2

Филе миньон

Стейк из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле , на выбор подается с соусом фуа-гра или соусом из белых грибов.

Дополнительная информация:

Вес 250/30 гр.

Белки 62,4

Жиры 30,6

Углеводы 8,7

Калорий 568,1

Сибас

Сибас, обжаренный с двух сторон на гриле, подается в дополнении лимонного соуса и томатов. (подается без гарнира)

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 9,6

Жиры 16,5

Углеводы 0,9

Калорий 190,1

Фермерский Рибай

Классический стейк Рибай. Подается с соусом томатная сальса. Порция идет от 300гр. Цена за 100 гр - 1120 руб.

Дополнительная информация:

Вес 350 гр.

Белки 28,5

Жиры 14,4

Углеводы 26,1

Калорий 347,6

Каре ягненка с овощами и соусом из граната

Маринованные в красном вине ребра молодого барашка обжариваются на гриле, подаются с цукини, томатами и гранатовым соусом.

Дополнительная информация:

Вес 150/150/30 гр.

Белки 83,3

Жиры 167,5

Углеводы 382,1

Калорий 3375,1

Техасский брискет

Говяжья грудинка маринуется в течении 36 часов и 12 часов коптится в смокере. Подается с малосольными огурцами, красным луком, салатом коул слоу, перцем халапеньо, ржаной булочкой и BBQ соусом.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Равиолли с креветками

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Равиолли с грибами и рикоттой

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Букатини аматричана

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Фетучини с креветками

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 44,2

Жиры 73,3

Углеводы 60,2

Калорий 1077,1

Спагетти Карбонара

Спагетти карбонара в сливках по классическому итальянскому рецепту. Готовится с желтком и беконом, обжаренным с чесноком и луком. Подается с сыром пармезаном.

Дополнительная информация:

Вес 180 гр.

Белки 20,8

Жиры 44,2

Углеводы 64,0

Калорий 737,5

Тальятелле с телятиной и грибами

Паста тальятелле с говяжьей вырезкой, репчатым луком и вешенками в сливочном соусе с добавлением соуса унаги. Украшается тертым сыром пармезан и микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Белки 28,7

Жиры 48,7

Углеводы 59,1

Калорий 789,4

Казаречче 4 сыра

Паста на основе соуса из 4 сыров (дорблю, скаморца, моцарелла, пармезан) в сливках с добавлением трюфельной пасты. Подается с сыром пармезан и зеленью.

Дополнительная информация:

Вес 340 гр.

Белки 29,0

Жиры 45,7

Углеводы 59,5

Калорий 764,8

Маккерони с брискетом и сыром страчателла

Паста маккерони с копченой говяжьей грудинкой брискет готовится в сливках с добавлением соусов терияки, соевого и устричного. Украшается сыром страчателла собственного производства.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 21,0

Жиры 41,1

Углеводы 50,0

Калорий 653,6

Черные пельмени из нельмы в сливочном соусе

Пельмени из черного теста и нежного фарша нельмы готовятся с добавлением сливок и соуса биск. При подаче украшаются красной икрой тобико и микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 50,1

Жиры 33,5

Углеводы 118,4

Калорий 975,4

Ризотто с морепродуктами и шафраном

Классическое ризотто бьянко обжаривается в вине с морепродуктами (мидии, кальмары, филе сибаса, креветки), тимьяном, зеленью и чесноком. При подаче украшается пармезаном и добавляется соус песто.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Белки 36,9

Жиры 46,5

Углеводы 136,6

Калорий 1112,8

Ризотто с белыми грибами

Классическое ризотто бьянко с белыми грибами, трюфельной пастой и сливочным маслом. При подаче украшается тертым пармезаном.

Дополнительная информация:

Вес 460 гр.

Пицца Карбонара

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Фокачча с тунцом

авокадо и перчиком халапеньо

Дополнительная информация:

Вес 480 гр.

Белки 62,9

Жиры 37,5

Углеводы 155,7

Калорий 1212,4

Пицца с креветками и сыром страчателла

Пицца с запеченными креветками и сыром страчателла собственного производства на классической томатной основе.

Дополнительная информация:

Вес 430 гр.

Белки 49,6

Жиры 42,1

Углеводы 153,0

Калорий 1189,7

Пицца Пепперони

Пицца с острыми сырокопчеными колбасками на классической томатной основе.

Дополнительная информация:

Вес 440 гр.

Белки 54,4

Жиры 50,9

Углеводы 166,9

Калорий 1343,2

Пицца с ветчиной маранелло

Пицца на основе соуса бешамель с итальянской ветчиной, вешенками, сыром моцарелла собственного производства .

Дополнительная информация:

Вес 480 гр.

Белки 40,0

Жиры 26,9

Углеводы 199,5

Калорий 1254,8

Пицца с грушей и сыром горгонзола

Пицца на основе соуса бешамель с грушей и сыром горгонзола собственного производства .

Дополнительная информация:

Вес 460 гр.

Белки 50,2

Жиры 30,8

Углеводы 168,2

Калорий 1151,2

Пицца 4 сыра

Пицца из 4 сыров, в основе сыры собственного производства (скаморца, горгонзола, моцарелла и пармезан),подается на классическом соусе бешамель. Украшается орегано и оливковым маслом.

Дополнительная информация:

Вес 560 гр.

Белки 47,5

Жиры 37,2

Углеводы 155,2

Калорий 1145,2

Пицца с брискетом и халапеньо

Пицца с копченой говяжьей грудинкой брискет, сыром моцарелла, маринованным луком, кремом бальзамик и перчиком халапеньо на классической томатной основе.

Дополнительная информация:

Вес 420 гр.

Белки 41,7

Жиры 23,4

Углеводы 148,0

Калорий 969,4

Пицца Маргарита

Пицца с сыром моцарелла собственного производства на классической томатной основе. Украшается веточкой базилика.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 2,9

Жиры 3,0

Углеводы 18,0

Калорий 110,2

Запеченный батат

Молодой батат, запеченный с итальянскими травами.

Дополнительная информация:

Вес 280 гр.

Белки 8,9

Жиры 23,8

Углеводы 13,6

Калорий 304,4

Печеная капуста с муссом из пармезана

Запеченный маринованный стейк капусты подается со сливочным соусом на основе сыра пармезан и украшается микрозеленью.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 3,7

Жиры 10,9

Углеводы 18,6

Калорий 187,1

Картофельное пюре с трюфелем

Классическое картофельное пюре с добавлением трюфельной пасты.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 10,1

Жиры 19,6

Углеводы 7,2

Калорий 245,9

Брокколи и цветная капуста с ореховым соусом

Сочные бланшированные брокколи и цветная капуста подаются в ореховом соусе.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 2,7

Жиры 4,8

Углеводы 126,0

Калорий 18,0

Молодой картофель с травами

Обжаренный молодой картофель подается с итальянскими травами.

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Белки 3,9

Жиры 15,2

Углеводы 10,8

Калорий 203,9

Овощи на гриле

Овощи (баклажан, цукини, репчатый лук, вешенки, болгарский перец, кукуруза , томаты черри ) маринуются в травяном масле и обжариваются на гриле.

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Сырники из рикотты

Нежные сырники из домашней рикотты со сметанным мусом и черноплодной рябиной.

Дополнительная информация:

Вес 100/50 гр.

Шоколадный брауни

подается с шариком мороженого

Дополнительная информация:

Вес 60 гр.

Белки 2,2

Жиры 9,0

Углеводы 16,2

Калорий 154,4

Джелато

Итальянское мороженое собственного производства, приготовленное в ручную с использованием свежего молока и сливок.

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 8,3

Жиры 27,7

Углеводы 72,1

Калорий 567,9

Медовик

Классические медово-заварные коржи с добавлением медового крема. Подаётся с какао,цветами, сублимированной малиной и свежими ягодами.

Дополнительная информация:

Вес 90 гр.

Белки 4,6

Жиры 12,4

Углеводы 13,7

Калорий 184,2

Банановый чизкейк

Чизкейк на основе творожного сыра,банана и бананового сиропа. Подаётся с сабле,вуалью из маракуйи,цветами и голубикой.

Дополнительная информация:

Вес 170 гр.

Белки 7,0

Жиры 27,3

Углеводы 57,9

Калорий 574,0

Морковный торт

Морковно-ореховые коржи с добавлением сливочного крема. Подаётся с вуалью из маракуйи и чипсами из апельсина .

Дополнительная информация:

Вес 140 гр.

Белки 4,2

Жиры 19,6

Углеводы 18,3

Калорий 264,9

Бельфунго All Italia из белого молочного шоколада

Ножка на основе мусса из молочного шоколада и фундучного пралине. Шляпка на основе мусса из белого шоколада и шампиньонов. Подаётся с бисквитной землей,свежими ягодами,цветами и зеленью.

Дополнительная информация:

Вес 200гр гр.

Белки 6,6

Жиры 33,7

Углеводы 34,4

Калорий 466,8

Тирамису

Итальянский воздушный десерт, в состав которого входят: печенья савоярди,пропитанные кофе, крем на основе сливок,маскарпоне и сливочного ликера. Подаётся с вишней. Украшается какао и свежей клубникой.

Дополнительная информация:

Вес 140 гр.

Белки 10,1

Жиры 27,4

Углеводы 60,3

Калорий 526,7

Наполеон

Торт «Наполеон» – десерт, любимый с детства, который сочетает в себе вкуснейший заварной крем и нежное слоеное тесто. Подаётся с солёной карамелью,свежими ягодами, сублимированной малиной и цветами.

Дополнительная информация:

Вес 120 гр.

Белки 2,0

Жиры 15,1

Углеводы 28,5

Калорий 346,6

Сливочный щербет

Щербет на основе сливочной карамели с добавлением орехов. Подаётся в сопровождении клубники и физалиса.

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Белки 10,7

Жиры 18,6

Углеводы 23,9

Калорий 305,5

Канноли с фисташками

Традиционный сицилийский десерт: вафельная хрустящая трубочка с начинкой из сыра рикотты, собственного производства с добавлением соленой карамели. Подаётся с шоколадной крошкой,дробленными фисташками и сахарной пудрой.

Дополнительная информация:

Вес 150 гр.

Белки 8,6

Жиры 20,3

Углеводы 40,4

Калорий 374,1

Меренговый рулет

на выбор: с малиной / фисташкой. Сочетание хрустящего безе и мягкой прослойки из нежнейшего воздушного крема с начинкой из малины/ фисташковой пасты. Подаётся с цветами, сублимированной малиной/с дробленными фисташками.

Дополнительная информация:

Вес 250 гр.

Белки 35,8

Жиры 49,2

Углеводы 19,8

Калорий 665,6

Куриные котлетки

Подается с картофельным пюре.

Дополнительная информация:

Вес 290 гр.

Белки 15,7

Жиры 52,8

Углеводы 62,6

Калорий 788,6

Бургер

Подается с картофелем фри и соусом.

Дополнительная информация:

Вес 210 гр.

Белки 19,3

Жиры 17,0

Углеводы 37,8

Калорий 383,4

Пельмешки из индейки

Дополнительная информация:

Вес 200 гр.

Белки 141,8

Жиры 138,0

Углеводы 13,0

Калорий 1861,4

Куриный супчик

Дополнительная информация:

Вес 240 гр.

Белки 1,6

Жиры 0,3

Углеводы 25,9

Калорий 149,7

Фруктовый салатик с йогуртом

Дополнительная информация:

Вес 230 гр.

Белки 16,9

Жиры 35,8

Углеводы 56,2

Калорий 614,8

Сливочная паста с курицей

Дополнительная информация:

Вес 160 гр.

Белки 20,8

Жиры 8,6

Углеводы 10,3

Калорий 201,9

Наггетсы куриные с соусом

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Наршараб

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Ягодный соус

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Перечный соус

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Барбекю

Дополнительная информация:

Вес 30 гр.

Томатная сальса

Дополнительная информация:

Вес 200/3/3/100/120/100/200/30 гр.

Морской сет

Входят: магаданские креветки 200 гр, 3 морских ежа, 3 хасанские устрицы, морской гребешок 100 гр, тунец в масле 120 гр, слабосоленый лосось шеф-посола 100 гр, мясо камчатского краба 200 гр. Подается в сопровождение с красной икрой , салатом чука , дольками лимона и соусами, на основе белого вина с добавлением красного уксуса и соевым.

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Белки 90,1

Жиры 20,2

Углеводы 46,6

Калорий 728,1

Устрица Касабланка

Марокканская устрица с нежной мякотью, мясистым телом и насыщенным сладковато-соленым вкусом. Подается с соусом из белого вина с добавлением красного вина и дольками лимона.

Дополнительная информация:

Вес 100 гр.

Белки 23,1

Жиры 0,6

Углеводы 0,0

Калорий 97,5

Камчатский краб

Камчатский краб привозят из Охотского моря, с Сахалина. Подается с соусом айоли и топленным чесночным маслом. Цена указана за 100 гр. Сервируем по 500 гр.

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Белки 90,1

Жиры 20,2

Углеводы 46,6

Калорий 728,1

Устрица Осака

Выращивается на берегах острова Осаки Камиджима. Подается с соусом из белого вина с добавлением красного вина и дольками лимона.

Дополнительная информация:

Вес 300/50 гр гр.

Белки 55,2

Жиры 26,2

Углеводы 29,5

Калорий 574,6

Беломорские мидии в сливочно-сырном соусе

Свежайшие мидии с добавлением репчатого лука, сельдерея, сливок, сыра дор блю. Подаем с обжаренной чиабаттой, собственного приготовления.

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Белки 258,2

Жиры 171,9

Углеводы 34,0

Калорий 2715,6

Морской еж

Морской еж вылавливают на Дальнем Востоке. Подается с икрой морского ежа, с желтком перепелиного яйца в сопровождении соуса из вытяжки морских водорослей.

Дополнительная информация:

Вес 1 шт гр.

Белки 5,3

Жиры 24,0

Углеводы 12,5

Калорий 287,2

Хасанская устрица

Добывается в заливе Петра Великого Японского моря.Подается с соусом из белого вина с добавлением красного вина и дольками лимона.

Дополнительная информация:

Вес 300 гр.

Чиабатта

Пшеничная мука, дрожжи, оливковое масло

Дополнительная информация:

Вес 600 гр.

Тартин

Мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, закваска, вода питьевая, соль, масло подсолнечное

Дополнительная информация:

Вес 450 гр.

Бородинский

Ржаная мука, пшеничная мука, закваска, соль, ржаной солод, сахар, патока, кориандр